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소고기 패티를 만들어 냉동 해두면 함박스테이크로도 먹고 햄버거도 만들어 먹고 두루두루 이것저것 만들어 먹기 좋아요~

기본재료
*계량스푼 1큰술=15ml ,작은술=5ml
소고기 500g(*돼지고기와 소고기를 반반 섞어서 만드는걸 선호하는데 이번에는 햄버거도 만들어 먹을 생각이라 소고기로만 만들었어요~)
양파 1/2개
빵가루  4큰술
우유 4큰술
계란 한개
간마늘 약간
버터
소금 1작은술(허브맛솔트)
후추 약간

소스재료(함박스테이크용 2개분량)
*넉넉하지 않은 소스 분량입니다. 소스 듬뿍을 원하시면 양을 조절하세요~
우스터소스 1큰술
케찹 2큰술
올리고당 1/2큰술
물 2큰술
버터
후추 약간

1. 양파는 잘게 다지고, 빵가루에 우유를 섞어둡니다.

2. 후라이팬에 기름을 약간 두루고 양파를 볶다가 갈색빛이 돌면 다진마늘과 버터를 넣고 마늘이 타지 않을 정도로 잘 볶아 준 후 식혀줍니다.

3. 준비한 모든 재료를 한 볼에 넣고 잘 뭉칠때 까지 반죽합니다.

4. 원하는 크기로 성형 합니다.

5. 후라이팬에 기름을 두루고 앞뒤를 노릇하게 구워줍니다

6.표면이 어느정도 익은후 100ml의 물을 넣고 뚜껑을 닫아 물이 완전히 쫄을때 까지 속을 익혀줍니다. 물이 다 증발했으면  소스 재료를 모두 넣고 소스가 좀 쫄을때까지 끓여줍니다.

7.플레이팅합니다. 저는 치즈를 위에 올리고 살짝 오븐에 구웠습니다. 조카용이라 따로 야채없이 플레이팅 했는데 샐러드야채를 같이 곁들이면 부족함없는 한끼 식사가 될 꺼 같습니다.